2022-02-22

RESTAURANT KEI　期間限定特別コース「花」と「美」のランチ＆ディナー　メニュー

RESTAURANT KEI　期間限定特別コース
「花」と「美」のランチ＆ディナー

テレビ朝日「食彩の王国」でも取り上げられた河合果樹園のレモンを中心食材とし、東三河産の食用花エディブルフラワーをあしらった、見た目にも華やかな「美」と「健康」を追求した特別コースを期間限定でご用意しました。

河合果樹園は豊橋の二川地区にある河合浩樹氏の果樹園です。
独自の無農薬技術、鉢植え栽培で無農薬レモンなど栽培しています。
「初恋レモンプロジェクト」や「豊橋百儂人」などの東三河の食と農業を盛り上げる活動にも取り組み、2019年には、日本農業賞大賞を受賞、レモンの美味しさと魅力を発信し続けています。

河合果樹園のレモンの美味しさを最大限引き出せるよう、様々な調理法でアプローチした料理の数々。
ここにしかない料理をぜひお愉しみください。

【期　間】
2022年2月22日(火)～4月3日(日)
※定休日　月曜日
（月曜が祝日の場合は翌火曜定休）

【料　金】
LUNCH　￥7,370
DINNER　￥13,000

【営業時間】
LUNCH　11:30～15:00（L.O.13:30）
DINNER　17:30～21:00（最終入店19:00）
※酒類の提供は11:30～20:00
※愛知県からの要請に伴い時短営業となっております

【ご予約・お問い合わせ】
RESTAURANT KEI
Tel.　0532-51-1116

※2日前までのご予約にて承ります
※通常のコースもご用意しております

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2022-02-17

まるごと全部豊橋の本が届きました。

　ぴあMOOK中部が発行する「まるごと全部豊橋の本」が届きました。その中の第4章豊橋の農業・産業でレモン農家として紹介されました。いっしょに豊橋百儂人のメンバーの後藤製茶さんとベルファームさんと紙面を飾りました。

　農業会のイノベーターという文字が目を引きますが、きちんとした植物生理学から発展させていかに環境に負荷をかけないかをおってきた結果だと思ってください。また「ほったらかしレモン栽培」と言う表現がありますが、これも自然の叡智を利用する術があるから出来る栽培です。ライターさんの表現のほうが、一般の方にすっと受け入れることが出来るのではないかと思い校正はあえてしませんでした。

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