レモネーディアレシピ

★レモネーディアとスモークサーモンのサンド

材料（１人前）

レモネーディア　　　　スライス２枚

スモークサーモン　　　２枚

キャベツ　　　　　　　適量

大葉　　　　　　　　　１～２枚

玉ねぎ　　　　　　　　適量

サンドウィッチ用食パン　２枚

マヨネーズ　　　　　　　適量

粒マスタード　　　　　　適量

（またはカラシ）

作り方

?キャベツは千切り、玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、ザルにあげて水分をきる。

?食パンは２枚重ねてオーブントースターでこんがり焼く。

?焼き目のついている側にマヨネーズと粒マスタード（またはカラシ）をぬる。

?玉ねぎ、大葉、スモークサーモン、レモネーディア、キャベツの順にパンにはさみ、半分に切ってできあがり♪

★キャベツ丸ごとレモネーディアポトフ

材料（４人前）

レモネーディア　　　　スライス５枚

キャベツ（小さめ）　　１個

ジャガイモ　　　　　　１個

人参　　　　　　　　　１/２本

ブロッコリー　　　　　１/４株

ソーセージ　　　　　　４本

Ａ

水　　　　　　　　８００ｃｃ位

白ワイン　　　　　５０ｃｃ

固形コンソメ　　　３個　　　　　　　

ローリエ　　　　　２枚

塩　　　　　　　　２つまみ

コショウ　　　　　少々

レモネーディア（くし型）　１個分

作り方

?キャベツは芯を抜き、土鍋に入るくらいの大きさまで外葉を剥がす。

?ジャガイモ、人参は皮をむき、食べやすい大きさに切る。

?キャベツを土鍋の真ん中に入れ、ジャガイモ・人参・ソーセージとＡを入れ火にかけ、

　沸騰したら中火で１５分ほど煮込む。

??にレモネーディアとブロッコリーを加え、さらに５分ほど煮てできあがり

鍋の中でキャベツを切り分け、器に取り、他の野菜とともに盛りつけ、

くし型レモネーディアを適量搾っていただく。