中部経済連合会のイベントに参加しました！

ナディアパークのナゴヤイノベーターガレージで開催された中部経済連合会のイベントにFarm to table from higasimikawaの一生産者として参加させてもらいました。東三河フードバレーが少しづつ認知されていっています。終わった後は河合果樹園のレモンやレモネーディアを使ってくれているDAMARUCOさんでイタリアンを堪能させてもらいました。

００７の映画の中にも使われたエニシングさんの帆前掛けで統一して！

河合果樹園の無農薬フルーツレモンで仕込んだ４種類のリモンチェッロ






 

 

中日新聞　三河トップインタビュー

「農業を楽しむか、農業で楽しむか」は学生時代の恩師の講演テーマでした。

この哲学的な言葉を理解できるようになったのは、数年前のことです。

振り返れば長い研鑽が必要な生業に身を置いてしまったのですが、４１回目の生産に邁進していきたいと思います。

 

東日新聞　スペシャルファーマーズコレクション２０２４　ＡＵＴＵＭＮ

地産地消をさらにパワーアップした、ここ東三河でしかできないイベントが

ホテルアークリッシュ豊橋で５回目の開催となるスペシャルファーマーズコレクションです。生産者にスポットを当て、料理人が素材を生かした料理にする。このチームワークは１６年の歳月をかけて初めて成り立つ！